RADICCHIO ROSSO SOTT'OLIO
BIENO, VALSUGANA - 850 M S.L.M.
Nasce dal radicchio.
Coltivato qui nella nostra valle, ai piedi del Lagorai.
Quassù le notti sono fredde. Il sole è forte.
E' la croccantezza del freddo che rende le foglie intense e decise.
Ricetta semplice e pulita.
Lasciamo che sia
il radicchio a parlare.
Croccante e deciso, resta protagonista.
La dolcezza dell'olio lo avvolge senza coprirlo.
E' il contorno che fa da protagonista.
Perfetto con formaggi stagionati, con una fetta di polenta calda, su crostini.
Da carattere anche a un'insalata.
BIENO, VALSUGANA - 850 M S.L.M.
Nasce dal radicchio.
Coltivato qui nella nostra valle, ai piedi del Lagorai.
Quassù le notti sono fredde. Il sole è forte.
E' la croccantezza del freddo che rende le foglie intense e decise.
Ricetta semplice e pulita.
Lasciamo che sia
il radicchio a parlare.
Croccante e deciso, resta protagonista.
La dolcezza dell'olio lo avvolge senza coprirlo.
E' il contorno che fa da protagonista.
Perfetto con formaggi stagionati, con una fetta di polenta calda, su crostini.
Da carattere anche a un'insalata.
Rustico perché nasce dalla Valsugana.
Elegante perché è essenziale.
Elegante perché è essenziale.
Ingredienti:
Radicchio rosso (65%), olio di semi di girasole (30%), aceto di vino bianco, sale, pepe.