FREGOLOTTA ALLE NOCI
BIENO, VALSUGANA - 850 M S.L.M.
Nasce dalla farina coltivata qui nella nostra valle, ai piedi del Lagorai.
E' la torta della tradizione contadina trentina.
Friabile. Rustica. Con il profumo di casa.
E' la Valsugana che si spezza con le mani.
L'impasto viene lavorato con burro, uova, zucchero.
Le noci tritate grossolanamente restano croccanti.
Ogni morso scrocchia.
La tradizione vuole che non venga tagliata con il coltello.
Si spezza con le mani. Come facevano i nonni.
E' il gesto che sa si tufa, di domenica.
Rustica, tostata, vera.
Una torta che sa di cucina calda e di neve fuori.
Perfetta a fine pasto. Con un bicchiere di Vino Santo.
Mais chiama montagna.
BIENO, VALSUGANA - 850 M S.L.M.
Nasce dalla farina coltivata qui nella nostra valle, ai piedi del Lagorai.
E' la torta della tradizione contadina trentina.
Friabile. Rustica. Con il profumo di casa.
E' la Valsugana che si spezza con le mani.
L'impasto viene lavorato con burro, uova, zucchero.
Le noci tritate grossolanamente restano croccanti.
Ogni morso scrocchia.
La tradizione vuole che non venga tagliata con il coltello.
Si spezza con le mani. Come facevano i nonni.
E' il gesto che sa si tufa, di domenica.
Rustica, tostata, vera.
Una torta che sa di cucina calda e di neve fuori.
Perfetta a fine pasto. Con un bicchiere di Vino Santo.
Mais chiama montagna.
Contadina perché nasce dalla Valsugana.
Eterna perché è di montagna.
Eterna perché è di montagna.
Ingredienti:
farina di mais, farina di GRANO tenero tipo "00", NOCI (18%), zucchero, BURRO, UOVA, aroma limone, aroma naturale di vaniglia, sale.
Antiossidante: estratto di rosmarino (Rosmarinus officinalis L).
Antiossidante: estratto di rosmarino (Rosmarinus officinalis L).